新鲜莴苣怎么选怎么洗？ 加一样调味料去除污垢农药
清洗莴苣很费时，有些人会直接买市面上洗好剥好的莴苣，但价钱可能是整颗未洗莴苣的两倍，份量却只有二分之一。The Takeout报导，想彻底洗净莴苣，专家说可以在水中加点醋，浸泡后再用清水冲洗，污垢和农药都能洗干净，菜上也不会有醋味残留。
报导指出，选购莴苣时先摸蒂头，要选摸起来硬、坚固的蒂头，叶子完整无破损，没有枯萎或任何斑点。另外，莴苣的外观应看起来新鲜，才能确保其清洗过后的保存期较长，当然正确的保存方法也很重要。
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莴苣买回家后可以先剥掉最外层的叶子并丢弃，因为外层的叶子通常会些许枯萎或受损，也最容易有污垢和杀虫剂，皱叶莴苣（loose-leaf lettuce）或萝蔓莴苣（romaine）则应将所有叶子剥下，直到只剩菜心。
剥除莴苣最外层的叶子后，将其切成一半或四分之一，让夹在叶层间的泥土能露出来。最快的清洁方式是将切好的莴苣或剥下的叶子放到滤水盆中，以流动的水冲洗，并用手轻轻擦拭每片叶子，洗掉任何残留的污垢。
如果想洗得更彻底，可以在一个大碗中倒入冷水或室温的水，再加入白醋或苹果醋，醋中的酸可以自然去除细菌和农药残留。水和醋的比例是四比一，将菜叶浸泡在醋混合物中十分钟，偶尔搅拌以确保彻底清洁。最后，在流动的水下冲洗菜叶，洗掉残留的污垢或醋味。
把洗好的莴苣放到冰箱前要确保菜叶已经干了，这非常重要，因为水分太多可能会滋生霉菌，也会使叶子变得不那么脆。可以用沙拉脱水器这样的小工具去除多余的水分，若没有类似工具，也可以用干净的厨房纸巾将每片叶子拍干。
最后，将洗净并干燥的生菜包在干净的厨房纸巾中，放入密封袋后排出空气，或放入密封容器中再放入冰箱，如此就能以比袋装生菜还要便宜很多的价格，享受到干净、爽脆又味美的生菜。
她利用折价券和退款APP 购物几乎不用钱还把工作辞了
堪萨斯州的塔琳（Taryn Blankenship）自从疫情期间使用折价券购物省下不少钱后，就迷上使用折价券及能获得回馈的应用程序购物，让她每周的开销省下超过一百元，近几年下来省下超过一万元，塔琳因此经济变得宽裕，还把全职工作辞了。
太阳报（The Sun）报导，28岁的塔琳住在堪萨斯州威奇托（Wichita），2021年1月她用一款退款的APP买了五包刮胡刀，一包能退5元，退完后一包只要1元。
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塔琳说，她从此之后开始疯狂收集折价券，从日常用品到食物，她几乎没再以原价或超市的标价购买商品，不是有很优惠的折扣就是免费，需要常购买的生活用品如牙膏、清洁剂、洗发精等花不到她半毛钱，她说她只买三折以下或免费的商品。
塔琳说，她到处收集折扣，除了折价券，她也下载各种退款应用程序，让她每周的支出从150元减到40元，一年可以省下约3千元；塔琳去年辞去安养院的工作，将全部心力放在收集折扣和退款，她也在TikTok上教大家如何便宜购物。
@couponingwithtaryn I don’t even remember where I saw this and there’s no other vids...
美10年来首例 德州童未打麻疹疫苗病逝 卫生部淡化
德州西部乡村地区一名学龄儿童未打麻疹疫苗，在医院病逝，这是2015年以来，美国首宗麻疹死亡案例。
德州卫生服务厅和拉伯克市（Lubbock）官员26日表示，这名病童上周住院，但未提供其他细节；联邦疾病防治中心（CDC）确认近10年来第一个麻疹病亡案例。
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上月爆发的麻疹流行已扩散到九个郡，124人感染，德州官员说是近30年来最严重的疫情，新墨西哥州东部也出现九个病例。
联邦卫生部长小甘迺迪26日在内阁会议上说，卫生部正密切观察疫情的发展，不过淡化目前的情况，表示「并非不寻常。」
德州州长艾伯特发言人马哈勒瑞斯（ Andrew Mahaleris）说，德州失去一名病童是「悲剧」，州长伉俪为死者家属、亲友和整个拉伯克社区祈祷。
发言人指出，州长办公室随时和卫生服务厅联系，传染病专家和疫苗团队已前往「受影响地区」，有新进展会随时发布。「州政府会布署一切必要的资源，确保德州人民安全与健康。」
新冠病疫大流行后，美国疫苗施打率普遍下降，要预防麻疹流行，幼稚园年纪儿童须有95%以上接种麻疹疫苗，但多数州都没达到这标准。2019年，麻疹病例达近30年的高峰，2024年再度攀升，光芝加哥地区就有60多宗病例。
德州疫情集中的门诺教派（Mennonite）地区的小镇，其实彼此被油井间隔着，但居民往来上班、工作、上教堂、采买等活动频繁，感染麻疹者主要是18岁以下的年轻人。
麻疹、腮腺炎和德国麻疹混合疫苗(Measles, Mumps and Rubella, MMR) 最能预防重症，满周岁到15个月应接种第一剂，4至6岁追加一剂。多数公立学校幼稚园规定，打过疫苗才能入园。德州染疫者多属私立宗教学校或在家自学的孩子。
洛县增垃圾场容量 处理野火残骸 居民忧健康风险
洛县政委员会25日通过暂时扩大阳光峡谷（Sunshine Canyon）、兰卡斯特（Lancaster）和卡拉巴萨斯（Calabasas）三处垃圾场处理量，以处理宝马山（Palisades）与伊顿（Eton）野火残骸。该决定引发当地居民和官员反对，担忧有毒物质危害社区健康。
据ABC 7电视台报导，洛县县政委员会投票通过后，阳光峡谷垃圾场每日处理量增至1万5000吨，兰卡斯特垃圾场可接收7000吨，均为期120天；卡拉巴萨斯垃圾场，则暂时取消区域限制，可接收区外火灾残骸，为期6个月。
许多居民涌入洛县政委员会会场抗议，卡拉巴萨斯市长克劳特（Peter Kraut）与副市长博扎吉安（James Bozajian）也公开反对。
一名居住格兰那达冈（Granada Hills）20年的居民抱怨，阳光峡谷垃圾场已存在恶臭与有害气体问题；另一居民奥伦（Melissa Oren）警告，将危险废物倾倒至未设计妥善的住宅垃圾处理场，是极其鲁莽的行为，今日决定将影响未来数十年公共健康。
县府与联邦官员称，环保署移除的危险废物，将送往专门处理设施，而非这些垃圾场；陆军工程兵团清除的灰烬木材等，经包装运送后，不具危险性。
洛县政委员霍华特（Lindsey Horvath）承认流程缺乏透明度，称整个处理过程是「官僚灾难」；洛县公共卫生局局长费若（Barbara Ferrer）则表示，垃圾场有严格规定处理焚烧废弃物，有毒物质逸入空气可能性极低。
环保署预计本周完成火灾区危险物质首阶段清除，陆军工程兵团的建筑残骸清理工作，也持续进行中。
「如果半夜接获情报 中国侵台…会采何行动」卢比欧这样回答
国务卿卢比欧今天受访表示，美国反对任何强行或胁迫改变台湾地位的行为，这是多年的立场，不会摒弃。如果半夜接获情报称中国犯台，卢比欧说，美国将履行承诺，防止这种情况发生，北京也了解这点。
卢比欧（Marco Rubio）今天在福斯新闻（Fox News）节目上谈到美国总统川普及他的护台决心时，做上述表示。
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他说，中国终将富强，美国必须面对现实，也必须处理。「我们不能处在一个中国如此强大、美国依赖他们的世界。」如果美国不想依赖中国，就必须拥有国内产能，这是川普大力推动关税政策的背后理念之一。毕竟从稀土矿产到制药，美国已经让太多的产业落入中国人手中。
他表示，有意见认为只对北京加征关税就能杜绝依赖中国，但这还不够。中国在全球都有设厂，通过这些国家向美国倾销产品，因此美国创建国内产能有其必要性。
卢比欧指出，美国也必须「在场」。中国试图把美国从印太地区逐出，但美国是太平洋国家，与当地的关系稳固，不会放弃与日本、韩国的关系。
他也说，美国不会摒弃在台湾问题上秉持的长期立场，也就反对任何强行、胁迫或强制改变台湾地位的行为。自1970年代末以来，这一直是、且仍然会是美国的立场，不会改变。
卢比欧表示，美国必须拥有军事能力，因应中国威胁。美国飞机及船舰制造业的发展速度未能跟上步伐，例如美国造一艘船的时间，中国能造10艘。这是非常严重的弱点，这样的状况不能再持续下去。
主持人询问，如果凌晨两点有情报显示，中国正夺取台湾，美国将如何因应。卢比欧说，美国已经做出承诺，以防止这种情况发生并做出回应，美国将履行这些承诺，中国也了解这点。
他表示，防止这种情况发生的最佳方法，是拥有做出回应的能力。如果中国人知道美国没有能力回应，或领导人很弱，可能会进行测试。美国不希望走到那步，这对世界来说是可怕的事情，对中国而言也是坏事。
至于会不会对中国外交部长王毅表达上述的内容？卢比欧说，美国已经传达这些立场，中国对此很不满。
卢比欧指出，他当时对王毅对说，中国是核武国家，也是世界第二大经济体，美国必须与他们打交道。但这必须是一种平衡的关系，不可能由中国主导，否则将发生冲突。